Máy hút mùi không chỉ khác nhau ở kiểu kính hay công suất. Cách phân loại hữu ích nhất là theo vị trí lắp và đường đi của luồng khí. Bosch liệt kê các nhóm gắn tường, âm hoặc dưới tủ, kéo rút, đảo, âm bàn, âm trần và bếp có hút tích hợp. Trong thực tế có thể gom thành sáu nhóm chính để lập bản vẽ bếp.
Bên cạnh kiểu dáng, mọi máy còn có hai phương thức xử lý khí: thoát ra ngoài qua ống và tuần hoàn qua bộ lọc mùi. Một model có thể hỗ trợ một hoặc cả hai phương thức, tùy phụ kiện.
1. Máy hút mùi gắn tường: kính cong, kính vát và dạng chữ T
Nhóm này bắt trực tiếp lên tường phía sau bếp. Kiểu chữ T hoặc ống khói có khoang hút ngang; kiểu kính vát nghiêng phần mặt máy để giảm vướng đầu; kính cong mở rộng vùng gom hơi. Đây là lựa chọn phổ biến khi không có tủ treo trên bếp.
Tường phải đủ khả năng chịu tải và không có đường điện, nước nằm đúng vị trí khoan. Chừa tâm ống, nguồn điện và chiều cao theo tài liệu của model. Không dùng một con số khoảng cách cố định cho mọi máy.
2. Máy hút mùi âm tủ, âm toàn phần và kéo rút
Máy âm tủ nằm trong khoang tủ treo, phù hợp bếp cần mặt tủ liền mạch. Loại kéo rút mở rộng bề mặt hút khi sử dụng; loại âm toàn phần gần như chỉ lộ đáy máy. Bosch mô tả canopy, integrated và telescopic là các biến thể khác nhau của nhóm tích hợp tủ.
Tủ phải có kích thước đúng bản vẽ, chừa đường tháo lưới lọc và tiếp cận motor. Không đóng kín khe thoát ở chế độ tuần hoàn. Nếu thoát ống, cần tính thể tích ống chiếm trong khoang trước khi chia ngăn.
3. Máy hút mùi đảo và máy treo trần
Máy đảo được treo trên trần phía trên đảo bếp, thường cần ty treo hoặc khung chịu lực, nguồn điện trên trần và đường ống đi thẳng đứng. Máy âm trần lắp chìm hoặc áp trần, giữ không gian nhìn thoáng nhưng yêu cầu trần giả có chiều cao, kết cấu và cửa bảo trì phù hợp.
Không bắt máy nặng chỉ vào tấm thạch cao. Vị trí tâm máy phải khớp vùng nấu; với đảo bếp, luồng gió từ cửa hoặc quạt trần có thể đẩy hơi ra ngoài vùng bắt.
4. Máy hút mùi âm bàn và downdraft
Downdraft đặt phía sau hoặc cạnh bếp, có thể nâng lên khi dùng rồi hạ xuống. Luồng hút bắt hơi gần mặt nấu, phù hợp đảo bếp cần tầm nhìn mở. Đổi lại, thân máy, motor và ống chiếm thể tích tủ dưới.
Cần phối hợp bản vẽ bếp, ray ngăn kéo, điện và ống trước khi cắt đá. Gió ngang mạnh và nồi cao có thể ảnh hưởng khả năng bắt hơi, vì vậy vị trí bếp và vùng hút phải theo đúng sơ đồ của hãng.
5. Bếp tích hợp hút mùi ở giữa mặt bếp
Venting hob kết hợp vùng nấu và cửa hút trên cùng mặt kính. Hơi được kéo xuống cụm lọc hoặc ống dưới tủ. Giải pháp này gọn phía trên nhưng đòi hỏi khoang kỹ thuật, đường thoát hoặc bộ tuần hoàn tương thích chính xác với model.
Không tự thay đổi tiết diện ống phẳng, vị trí co hoặc khe hồi khí. Nước tràn vào cửa hút phải được xử lý theo hướng dẫn và khay chứa cần dễ tiếp cận.
6. Máy hút mùi góc và giải pháp thiết kế đặc thù
Một số hãng còn có máy lắp góc, máy trang trí treo như đèn hoặc hệ hút từ xa. Đây là nhóm dự án, cần đối chiếu phụ kiện, kết cấu và lộ trình ống theo từng công trình. Không nên chọn chỉ dựa trên ảnh phối cảnh vì điểm treo, khối lượng và độ cao trần quyết định khả năng thi công.
Yêu cầu lắp đặt chung cần chốt trước khi đóng tủ
- Chiều rộng: Bosch khuyến nghị máy tối thiểu rộng bằng bếp để bắt hơi tốt hơn.
- Khoảng cách: tuân thủ hướng dẫn từng model và loại bếp. Ví dụ Elica Rules công bố 45 cm với bếp điện/từ và 65 cm với bếp gas; con số này không tự động áp cho máy khác.
- Ống gió: ưu tiên đường kính 150 mm khi đầu ra cho phép, ống ngắn, mặt trong trơn, ít co và không bóp tiết diện.
- Điện: ổ cắm hoặc điểm đấu nối có tiếp địa, dễ ngắt khi bảo trì, tránh vùng nhiệt và hơi nước.
- Không khí bù: hút ra ngoài cần có không khí đi vào phòng; đặc biệt phải tuân thủ quy định khi có bếp gas hoặc thiết bị đốt nhiên liệu.
- Bảo trì: luôn chừa đường tháo lưới mỡ, thay lọc mùi, vệ sinh khay và tiếp cận thân máy.
Chọn thoát ống hay tuần hoàn?
Thoát ống đưa hơi nóng, ẩm và mùi ra ngoài, thường cho hiệu quả tổng thể tốt khi đường ống đúng. Tuần hoàn giữ mỡ bằng lưới, giảm mùi qua lọc than rồi trả khí về phòng; cách này dễ lắp hơn nhưng không đưa ẩm ra ngoài và cần thay hoặc tái sinh lọc theo định kỳ.
Người chuẩn bị bếp mới nên xem danh mục máy hút mùi, chọn model trước khi chốt tủ và yêu cầu đơn vị thi công dùng đúng bản vẽ lắp đặt.
